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ﾚｼﾋﾟｲｾﾞﾝﾉﾘｮｳﾘﾉｺｺﾛｴ

ﾋﾋﾞﾉﾘｮｳﾘｵﾓｯﾄｵｲｼｸ

予約数：0 貸出可能数：0 貸出件数：1

書誌詳細について
著者	上田　淳子／著ｳｴﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
出版者	京都：青幻舎ｾｲｹﾞﾝｼｬ
	2024年10月
その他	【NDC１】596 【サイズ】21cm 【ページ数】262p 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-86152-973-3 【件名】料理(ﾘｮｳﾘ)
内容紹介	「チキンソテーはコールドスタートでじわじわ焼く」「肉じゃがはだしを使わない方がうまくいく」…。料理研究家界きっての理論派・上田淳子が、通常のレシピで触れられないことわりを丁寧に解説する。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	日々の料理をもっとおいしくﾋﾋﾞﾉﾘｮｳﾘｵﾓｯﾄｵｲｼｸ

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	御所図書館	一般図書	新着コーナ（596）	貸出中です	010903284